Gå til hovedinnhold

#mekomat

Søk i denne bloggen

Knerten

den april 01, 2012

Hent link
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andre apper

Vi fant han oppe i ei furu i østmarka. Han har levd et hardt liv, men henger fortsatt med i leken.

Mekkeprosjekter

Hent link
Facebook
Twitter
Pinterest
E-post
Andre apper

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg

Indrefilet av kalv med fløtegratinerte poteter og soppsaus

Denne helga ble det en tur på Mathallen for å handle inn noe skikkelig god helgemat. Der får man anledning til å smake på mye mat man ikke finner i de vanlige dagligvarebutikkene. Røkt reinsdyrhjerte for eksempel. Det var ganske så godt. Så fant jeg noe jeg trodde var sjokolade som så svært så fristende ut. Det smakte bare geitemelk, skuffende nok. Når det kommer til glutenfri mat er det mange råvarer å få som i utgangspunktet er glutenfrie. Det imidlertid mye som kuttes og skjæres, og i hvilken grad de har kontroll på hva som er glutenfritt og ikke er jeg ikke sikker på. Jeg spør alltid om varen er glutenfri, og da forstår man snart om de har stålkontroll eller om det er fornuftig å stille et par oppfølgingsspørsmål. Jeg endte opp med å kjøpe indrefilet av kalv. Det er ikke ofte vi unner oss, men kom frem til at det ikke var mye dyrere enn å kjøpe indrefilet av storfe på Meny. Denne gangen spurte jeg om tips for tilbredning. Det var lurt for k alvefileeten ble så mør at d

Middagsbesøk av et barn med cøliaki

Å lage glutenfri mat er ikke vanskelig. Det er viktig å vite hva man gjør og ikke bare tro at man vet. Spør helt til du er sikker på at det du lager faktisk er glutenfritt. Det er MANGE råvarer og produkter som er fri for gluten. Husk at innholdet i produktene endres fra tid til annen, så innholdet må ALLTID sjekkes. Ta et bilde av innholdet og send på sms for å høre, eller ring og les opp innholdet for den som har cøliaki eller foreldrene. Om du har tilbredt mat er det lurt å ta vare på emballasjen slik at den kan leses over. Før du begynner å lage mat: Stekepannen, skjærefjølen og kjøkkenredskapene må være helt rene. Gluten koker ikke bort. Benken må også være helt ren. Hendene dine må være helt rene. Kjøp inn nytt stekesmør. Smør som er brukt til å smøre på brødskiva eller til å steke/bake kan være forurenset med gluten. Når du har dette under kontroll er det bare å sette igang med matlagingen. Pannekaker ; en sikker vinner 3 egg 1 dl sukker

Brød med ris

Vi hadde igjen litt ris etter middagen i går som jeg brukte når jeg bakte brød. Fylte en brødform og lagde rundstykker av resten av deigen. 3ss kesam 1 dl biola naturell 5dl vann 1pk gjær 1ss fiberhusk 0,5dl knuste linfrø 1ss finax strömald fibrex 67% kostfiber (kjøpt på ICA) 0,5dl rapsolje 1ss lønnesirup 2ts salt 1dl jyttemel ---------------------------- Bland dette sammen og la det stå og svelle i ca.10min. 5dl ris semper mix finax grovt mel --------------------------- Ha i mel til deigen er klissete, men fast nok til at den ikke flyter ut i brødformen og på bakepapiret. Strø over gode frø, litt olivenolje og vann før heving. La brødet og rundstykkene heve i ca.35minutter og stek på 200 grader. Jeg tok brødet ut av formen etter 35 minutter og la det opp ned til steking i 10minutter til. Rundstykkene stekte i ca.20min. Legg et rent håndkle over baksten rett etter den kommer ut av ovnen. Da slår fuktigheten ned i bakeverket og det blir mer saftig. Jeg b

Drevet av Blogger