Pasta med kylling, pancetta og ostesaus

Glutenfri pasta har vi litt variert erfaring med. Vi synes Shär og Orgran har de variantene som smaker best. I dag var det pasta med kylling, pancetta og ostesaus til middag.

Du trenger:

300g kyllingfilet
70g pancetta speket bacon
2 fedd hvitløk
1/2 rød chilli
raps -og olivenolje
salt og pepper
1/2 rød paprika
2 champinjonger
1 boks kremost naturell
2dl kremfløte
2dl melk
1 neve cashewnøtter
frisk basilikum
pasta

Fremgangsmåte:

1. Del opp kyllingfileeten i biter
2. Finhakk 2 fedd hvitløk
3. Finhakk 1/2 chilli (ta ut frøene)
4. Ha dette i ei skål og hell over olje.
5. Ha i pepper la dette stå en stund
6. Vask og del opp paprika, champinjong og løk.
7. Del pancettaen i passe biter og vask basilikum
8. Lag ostesaus ved å ha begeret med kremost i en kjele
9. Tilsett fløte, melk, pepper, salt, hakkede cashewnøtter og basilikum
10. Stek kyllingfileeten på sterk varme, ta den ut og stek champinjong, pancetta, løk og paprika.
11. Ha i kyllingfileeten og ostesausen og la det småkoke litt i panna.
12. Kok pastaen og server.