Paprika med ris og karbonadedeig + båtpoteter

I dag prøvde vi et tips fra Vg. Jeg lagde litt båtpoteter, og med litt kesam ved siden av ble dette en fortreffelig middag.

5 mellomstore røde paprika

Fyll:

400g karbonadedeig
1 løk
1 rød chili (tok ut frøene og finhakket den)
salt&pepper
2dl sort ris
1 kvist rosmarin
4 bladtopper basilikum
1 egg (pisket)

Båtpoteter:

7 poteter (skrellet og delt i båter)
timian
maldon havsalt
pepper
olivenolje

Stekte dette på 180grader i 15min, satte opp varmen til 200 grader i ca.10min til.

Vi brukte basilikum, rosmarin og timian i fyllet. Etterpå skal vi plante de ut i en liten kasse på balkongen.